Подкормка птиц наряду с созданием условий гнездования и защитными мероприятиями — основная цель проведения биотехнии по отношению к птицам. Достижение этой цели обеспечивается работами, которые проводятся с учетом состояния пернатой дичи, образа жизни отдельных ее представителей, погодных условий и возможностей хозяйства. В подавляющем большинстве случаев проведение подобных работ крайне необходимо.
Известно, например, что запасы кормов в природе для некоторых тетеревиных птиц — глухарей, тетеревов, рябчиков — теоретически безграничны. И казалось бы, нет причин для беспокойства. Между тем при гололедице корма, которыми питаются названные птицы, слабо доступны или совсем негдоступны им. Тогда подкормка, пусть и временная, необходима птицам. Особенно страдают от бескормицы серые куропатки, которые кормятся на земле и на деревья не садятся. При глубоком снеге и сильных морозах, когда травянистая растительность полностью скрыта, ли птицы в полном смысле бедствуют. Они худеют, слабеют и гибнут. Поддержать птиц в трудное для них время, организовать и провести подкормку — важнейшая задача охотничьих хозяйств. Подкормка удержит птиц от кочевок, улучшит возможности воспроизводства в сезон размножения.