О том, что грибы тоже должны подлежать охране, 25 лет тому назад еще и не подозревали. Только тогда, когда их количество заметно уменьшилось и этого невозможно было не заметить, стали раздаваться голоса с требованием принять соответствующие меры.

В Федеративной Республике Германии с 1.01. 1987 года вступил в действие закон, согласно которому названные ниже виды грибов подлежат охране.

Первым шагом в деле защиты грибов стала разработка списков (Красных книг) в каждой федеральной земле (за исключением земли Гессен). В этих списках были перечислены все крупных грибы по степени угрозы их исчезновения. Их подробное описание было опубликовано в книге под названием: "Красная книга грибов Германии, находящихся под угрозой исчезновения". Общество микологии, общество охраны природы (NABU), 1992.

Причины, по которым грибам угрожает опасность исчезновения, состоят исключительно в деятельности человека. Но при этом прямую связь - как, например, при вырубке лесов - обнаружить бывает довольно трудно. Как правило, существует множество причин, обусловливающих сокращение грибной флоры. К основным причинам относятся:

Потеря площадей из-за застройки

Понижение уровня грунтовых вод и отведение воды

Превращение лиственных лесов в хвойные

Посадка нетипичных для данного региона деревьев

Уничтожение деревьев, составляющих микоризу с грибами

Изменение или разрушение кустарникового и травяного покрова

Вырубка деревьев на лесных опушках, кустарников

Повышение загрязненности воздуха и вымирание лесов

Спорным остается вопрос о том, насколько связано исчезновение видов со сбором плодовых тел. Проводившиеся в течение долгого времени исследования показали, что сбор грибов сам по себе не наносит ущерба мицелиям. Но переселение и распространение видов достигается только в том случае, если на почве остается большое количество плодовых тел, способных распространять споры. Более серьезную опасность, чем сбор грибов, представляет для мицелия хождение людей по травяному покрову, то есть уплотнение почвы.

Если рассмотреть жизненные формы грибов, находящихся под угрозой, то нетрудно заметить, что сапрофиты страдают значительно меньше, чем симбионты. Для последних оказывается гибельным загрязнение окружающей среды, воздуха. Сокращение их числа началось в то же самое время, когда неожиданно резко обострилась проблема выживания лесов.

ГРИБЫ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ОХРАНЕ

	Всевиды из семейств:
	Трутовик овечий Albatrellus	Подосиновики, подберезовики Leccinum*
	Лисички Cantharellus*	Сморчки Morchella*
	Гигроцибе Hygrocyte	Трюфели Tuber
	Кроме того, следующие виды:
	Цезарский гриб Amanita caesarea	Боровик прекрасный Boletus speciosus
	Белый гриб, форма темно-бронзовая Boletus aereus	Свиное ухо Gomphus clavatus*
	Боровик буро-желтый Boletus appendiculatus	Гиродон сизоватый Gyrodon lividus
	Белый гриб, боровик Boletus edulis*	Гигрофор ранний Hygrophorus marzuolus
	Боровик Фехтнера Boletus fechtneri	Подмолочник Lactarius volemus*
	Боровик королевский Boletus regius	Зеленушка Tricholoma flavovirens

* Отмеченные звездочкой грибы разрешается собирать для собственных нужд в очень малых количествах

Окись углерода для грибов не ядовита, но зато они очень чувствительны к двуокиси серы. Впрочем, насколько она вредит мицелию внутри почвы, неизвестно. Можно скорее предположить, что число грибов-симбионтов уменьшается по другой причине: ослабленные деревья, несмотря на микоризу (симбиоз гриба с корнем высшего растения), не могут обеспечивать грибы необходимым количеством углеводов. А когда этих грибов больше нет, то вновь посаженные деревья не находят в почве партнеров по симбиозу и становятся более беззащитными против обезвоживания, недостатка питательных веществ, воздействия тяжелых металлов и, наконец, паразитов.

Из сказанного выше следует: большинству грибов грозит опасность вымирания вовсе не из-за сбора их плодовых тел, а из-за изменения или даже разрушения их жизненного пространства. А потому более важной задачей, нежели сохранение вида, является защита жизненной среды (биотопа).

В Красных книгах различаются следующие степени угрозы:

О - исчезнувший вид - до 1950 года его наличие доказано, после - не установлено.

1 - грозит полное исчезновение - вид почти не встречается (встречается исключительно редко), количество экземпляров имеет тенденцию к быстрому сокращению.

2 - опасность высока - встречается редко, количество экземпляров имеет очевидную тенденцию к сокращению; эти виды полностью исчезли в некоторых областях, или им серьезно грозит исчезновение. Это касается следующих грибов:

	Русское название	Латинское название
	Боровик буро-желтый	Boletus appendiculatus
	Дубовик Келе	Boletus queletii
	Рамария золотистая	Ramaria aurea
	Каштановый гриб	Gyroporus castaneus
	Гигрофор ранний	Hygrophorus marzuolui
	Рогатик гроздевидный	Ramaria botrytis
	Сатанинский гриб Свиное ухо, нейрофиллум булавовидный	Boletus satanas Gomphus davatus

3 - вид под угрозой - пока еще встречается часто, но имеет тенденцию к сокращению. Это касается следующих грибов:

	Русское название	Латинское название
	Подмолочник, груздь красно-коричневый	Lactarius volemus
	Сыроежка светло-желтая Лисичка ложная серая	Russula daroflava Pseudocraterellus cinereus
	Сыроежка родственная	Russula grisea
	Сыроежка чешуйчатая, сыроежка зеленоватая	Russula virescens
	Ежовик пестрый	Sarcodon imbricatum
	Клавариадельфус пестиковый	Clavariadelphus pistillaris
	Белый гриб сосновый	Boletus pinophilus
	Гриб-баран	Grifola frondosa
	Синяк	Gyroporus cyanescens
	Блюдцевик жилковатый	Disciotis venosa
	Рядовка золотистая	Tricholoma aurantium
	Лисичка настоящая	Cantharellus cibarius
	Колпак кольчатый	Rozites caperatus
	Мокруха розовая	Gomphidius roseus
	Моховик паразитирующий	Xerocomus parasiticus
	Боровик несъедобный	Boletus calopus
	Зеленушка	Tricholoma equestre
	Рядовка штриховатая	Tricholoma portentosum
	Митруля болотная	Mitrula paludosa
	Вороночник рожковидный	Craterellus cornu-copoides
	Паутинник киноварно-красный	Cortinarius cinnabarinus

R - раритет (под латентной угрозой) - очень редкие виды без очевидной тенденции к сокращению, но при непредвиденных вмешательствах исчезают. К раритетам относятся, например, два следующих вида:

	Русское название	Латинское название
	Сыроежка родственная	Russula sororia
	Вольвариелла суррента	Volvariella surrecta